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東北號(hào)稱(chēng)“天下糧倉(cāng)”，物產(chǎn)豐饒，釀酒用的主原料大米、玉米都是東北的看家寶。近年來(lái)，東北酒的快速成長(zhǎng)廣受業(yè)界關(guān)注。東北市場(chǎng)一直以來(lái)涵蓋酒企品牌數(shù)量眾多，市場(chǎng)面較廣。但隨著市場(chǎng)格局的變化，東北酒在全國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。盡管老村長(zhǎng)等品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)保持著強(qiáng)勢(shì)地位，但相比從前，東北酒在競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的白酒行業(yè)中褪色不少。為此，糖酒快訊記者專(zhuān)訪了東北酒知名品牌烈刀子總經(jīng)理王強(qiáng)先生。
“東北出好酒，這是不可否認(rèn)的事實(shí)，但是在東北酒的發(fā)展上缺乏領(lǐng)軍企業(yè)代表物及優(yōu)秀人才” 烈刀子總經(jīng)理王強(qiáng)表示：“東北酒未來(lái)如想發(fā)展壯大，目前最根本的需要練好“基本功”。一是引進(jìn)優(yōu)秀人才為企業(yè)添加新元素，二是留住人才，讓優(yōu)秀的企業(yè)家?guī)ьI(lǐng)大家一起突破困境走向全國(guó)市場(chǎng)。同時(shí)也應(yīng)該注重酒品牌歷史文化的重要性，經(jīng)營(yíng)者必須拿出勇氣，冷靜下來(lái)，反思自己到底處于何種地位。其次，品牌定位也決定了市場(chǎng)格局定位，所以品牌必須根植于消費(fèi)者的心智之中，包括品質(zhì)和形象。”
據(jù)了解，東北酒與川酒、蘇酒、鄂酒相比，有很多的不足，比如釀酒環(huán)境的不足，政府支持的不足，人力、物力等資源的不足等。王強(qiáng)先生告訴記者，東北酒很清楚地知道自己的優(yōu)勢(shì)是什么，王強(qiáng)認(rèn)為東北酒最大的優(yōu)勢(shì)仍然是糧食資源，但是僅僅具有這個(gè)資源還不夠，還需要把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，要讓消費(fèi)者看得見(jiàn)、摸得著。隨著“振興東北經(jīng)濟(jì)”呼聲漸高，東北企業(yè)應(yīng)把握好這一市場(chǎng)契機(jī)，踏實(shí)做好基礎(chǔ)工作，并在市場(chǎng)運(yùn)作上要把握好平衡度，不能過(guò)火，也不能希望太大，盲目沖高，要有一個(gè)長(zhǎng)期的戰(zhàn)略規(guī)劃，不能只追求短期利益。
“東北酒目前在全國(guó)市場(chǎng)較有影響力的品牌如道光廿五、北大倉(cāng)、黑土地、老村長(zhǎng)等，我認(rèn)為這些品牌的短期行為比較嚴(yán)重，銷(xiāo)量很大但是區(qū)域市場(chǎng)生命力不強(qiáng)”王強(qiáng)表示：“東北酒如何生存與發(fā)展，需要在中檔價(jià)位有所突破，更需要在定位上有所突破。我不建議東北酒步子邁得太大，要看自己的資源實(shí)力行動(dòng)。資源，對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，顯得至關(guān)重要，資源力量是否強(qiáng)大，決定了企業(yè)的路能走多遠(yuǎn)，資源包括資金、人才、品牌、文化等綜合因素，資源足，則企業(yè)強(qiáng)。做市場(chǎng)就像一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，要有所動(dòng)作，就要有充足的儲(chǔ)備，否則動(dòng)不如不動(dòng)。”
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